Szakértőink
Darvas Anikó
A NOMILK tulajdonosa,
vendéglátóipari szakember
Téli Márta
Holisztikus Coach, Holisztikus Kineziológus (Ausztrália)
Pedagógus szüleimtől örököltem az utazás, a felfedezés szeretetét. Bárhova, bármikor, bármilyen körülmények közé.
Vendéglátóipari végzettséggel, sok éves magyarországi és amerikai szállodai és éttermi tapasztalatokkal (Gundel Étterem,Marriott Hotel /Atlanta, USA/, Pilvax Panzió) valamint a jelenlegi vállalkozásomból (NOMILK tej-cukor-gluténmentes szakbolt) adódóan széleskörű táplálkozási ismeretekkel is rendelkezem. Mitől is érzi magát jól az ember egy számára idegen és nagyon eltérő kultúrális környezetben is? Hogy valaki mesél a helyi szokásokról, ismeri az ott élőket, a falut, a segítő embereket, az ételeket, a piacokat. Hogy tud válaszolni az ezer felmerülő kérdésre. Sri Lankán többször jártam, Kahawán volt szerencsém 1 hónapot a tábor számára otthont adó házban eltölteni,igyekszem mindenkinek bemutatni a "fénylő országot" az én olvasatomban... Remélem, tetszeni fog.
Szeretem a piacokat,mindenhol az első dolgom elmenni a helyi hal vagy gyümölcs piacra, bármerre is járok.
Imádok főzni, sütni, kísérletezni újszerű alapanyagokkal, magam is így étkezem már 2 éve és vidáman, mérleg nélkül tartom a vágyott, és el is ért súlyomat,mindenféle betegség elkerül azóta...
Az ételhez mindig tartozik egy érzelem...egy illat, egy szín, egy elfeledett pillanat. Az újnak is lesz varázsa, ehhez a fantasztikus halak, egzotikus gyümölcsök, és ismeretlen zöldségek is hozzá fognak járulni.
A szállás és a helyi utazások, kirándulások megszervezése az én feladatom, melyhez az általam jól ismert helyiek is hozzá fognak járulni (Chami, a sofőrünk, Krisanthe, a kertészünk, Gamini a tuk-tukos, Siromi ,a konyhai segítség). Reményeim szerint mindenki kap egy kis betekintést ennek a fantasztikusan szép és izgalmas ország mindennapjaiba, lakóinak életébe, kicsit távolabb a turista látványosságoktól, de nem mellőzve azokat. Hogy aztán később visszatérhessen...mert a csepp alakú ország biztosan rabul ejti,akárcsak engem...
Régóta foglalkoztat, mi miért történik az életemben. Miután abbahagytam a másokra való mutogatást, a hibáztatást, és elfogadtam, hogy én vagyok felelős a sorsom alakulásáért, vagyis alakításáért, elfogott az olyannyira vágyott Szabadság érzése. Szabad vagyok. Választhatok. Ez volt az Út eleje. Azóta sok könyvet elolvastam, sokaktól tanultam, és sokféle ösvényen a Magam Útját járom. Számomra nagyon fontos a Tudatosság, a Jelenlét a saját életemben. Sok-sok tanult gondolati, érzelmi mintát hordozunk, ami kifejeződik a viselkedésünkben, a testünk állapotában, az élethelyzeteinkben. A felszabadító érzés az, hogy nem vagyunk áldozatok, tudunk változtatni. Nem másokon, magunkon. Levethetjük Tanult Személyiségünket, felszabadítva ezzel Valódi Énünket. Ezt a caminót bensőnkben járjuk végig azért, hogy a külső fizikai világ velünk együtt változzon új élményekkel gazdagítva életünket.
Én abban segítek, hogy ami nem tetszik kívül, azt belülről változtassuk meg. Amivel kívül nem vagyunk megelégedve, azon a belső fókuszunk megváltoztatásával változtathatunk. Kvantum szemlélőként azt kezdjük el megfigyelni, amire vágyunk. Ez aztán más, új cselekvéseket indít el bennünk. A tábor abban segít, hogy biztonságos, gyönyörű, nyugodt, nem a megszokott környezetünkben megbízható segítőkkel félelem nélkül elinduljunk a változás útján.
Én a Holisztikus Coaching eszközeivel, kineziológiai tesztekkel, csoportos meditációkkal és gyakorlatokkal támogatok mindenkit az úton való elindulásban, és az azon való haladásban.
Csonka Enikő
BodyWakes egészség mentor, táplálkozási szakértő, fitness szakember, fitness modell világkupa győztes
Szántai Zsolt
BodyWakes egészség mentor, táplálkozási szakértő, fitness szakember, az „Életmódváltás mesterfokon” című könyv szerzője
Filozófiám, hogy úgy, ahogyan a táplálkozásunkra való odafigyelés, úgy a sport is életünk részét kell, hogy képezze. A kulcs az életmódváltásban van. Hosszú távon csak ez hozza meg az elvárt és tartós eredményt. Ahhoz, hogy ezt be tudjuk építeni a mindennapjainkba, óriási önfegyelem és kitartás szükséges. Mindent el lehet érni, csak akarni kell! Ki kell tűzni a célokat, és tenni kell értük nap mit nap! Ez igaz az élet minden területére, így nem kivétel az egészségünk sem. Akárhány éves is vagy most, nagyon nem mindegy, hogy milyen minőségben éled az életed, és milyenben szeretnéd!
10 évvel ezelőtt még személyi edzőként dolgoztam. Majd több fitnesz és sport komplexumot is vezettem. Később meghonosítottam Magyarországon egy, a világon egyedülálló táplálkozási módszert, amire felépítettem egy franchise rendszert. Több mint 10.000 embernek mutattam közvetlenül és közvetetten utat a táplálkozási útvesztőkben. Majd felismertem, hogy mondhatok én bármilyen jó tanácsot, ha az ember, fejben nincs rendben, akkor nem fog eredményt elérni. Ezért feleségemmel, Csonka Enikővel létrehoztam egy komplex életmódváltó programot BodyWakes néven, ahol egyszerre foglalkozunk a gondolkodásmód, a táplálkozás és a testedzés területeivel 100%-ban személyre szabottan.
Horváth Susa
táplálkozási szakértő,
gasztro blogger
Dr. Hernádi István
gyerekgyógyász-szakorvos,
ESG specialista orvos
Már tíz éves koromban ki akartam kísérletezni a tökéletes paprikás krumpli receptjét. Eleinte csak az volt a fontos, hogy finom legyen, amit eszem, aztán elkezdett érdekelni az egészséges táplálkozás is. Sokat olvastam róla, sok mindent kipróbáltam. Így voltam már vegetáriánus is, és sokáig a paleolit táplálkozás elveit követtem.
De a legtöbbet akkor tanultam, amikor elkezdtem figyelni, hogy mi, milyen hatással van a szervezetemre. Elkezdtem egy gasztro blogot, szakács voltam a berlini Szimplában, és több száz családállítónak, jógázónak, masszőrnek és egyéb utakon önmagát keresőnek főztem már táborok, elvonulások idején.
Az alapelvem a legfrissebb szakirodalomra és a személyes tapasztalataimra alapozva az, hogy a finomított cukor, a glutén, a hüvelyesek, és a tejtermékek általánosságban nincsenek jó hatással, viszont érdemes mindenkinek kikísérletezni, hogy mi az, amiből több, vagy kevesebb szükséges a számára. Szerencsére ebben a programban kimarad a találgatás, és egy orvosi illetve egy számítógépes teszt alapján, már előre tudni fogjuk, mi az, ami épít bennünket és mi az, ami rombol. Ez a tudás és az előre megtervezett, rendszeres táplálkozás olyan hatással van az életünkre, ami nem csak fizikailag, hanem pszichésen is hatalmas változásokat képes okozni. A frissebb, fittebb, könnyebb, és ellenállóbb mindennapok mellett igazi élvezetet okoz az evés. Közös főzések, hasznos tanácsok, könnyű, praktikus, sokrétűen használható receptek, elégedettség, igazi "mmm-élmény".
Dr. Hernádi István vagyok, alapszakmámat tekintve gyerekgyógyász-szakorvos. Diplomámat 1990-ben, szakorvosi képesítésem 1997-ben szereztem. Házi gyerekorvosként a XV.kerületben dolgozom (1998-ig a MÁV kórház gyerekosztályán).
8 éve foglakozom ESG - ma ES-Teck - funkcionális diagnosztikai
vizsgálattal. Eddig közel 500 pácienst mértem-vizsgáltam-követtem.